もうすぐです！
2022.04.15
こちらは知覧の茶畑の様子。
茶樹の色が鮮やかな黄緑色に見えるのは、新芽がすくすく成長している証🍃
奥に見える黒い覆いは日光を遮る役目があり、1週間ほど被せます。
日光を遮ることで、新芽が濃い緑色になり、旨み成分を蓄えることができるんです！
その分手間暇がかかるので、通常は玉露や抹茶のような高級茶でしか行いませんが、
この手間を惜しまないのが、かごしま茶の美味しさの理由の一つ😊★
生産者の方々が大切に育て上げたお茶。
店主で茶師十段 池田研太がじっくり厳選し、美味しい新茶に仕上げます。
楽しみに待っていてくださいね！
新茶予約ページはこちら
